Tỏi Tây có ảnh hưởng chặt chẽ với hành Tây và gia đình tỏi, nhưng là thực phẩm ít phổ biến.
Tuy nhiên, so với tỏi nó cũng có đầy đủ các chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất polyphenol chống lại ô xy hóa và được xếp hạng cao trong biểu đồ dinh dưỡng.
Dưới đây là các lợi ích từ tỏi Tây cho sức khỏe của chúng ta
Ngăn ngừa các gốc tự do có hại trong cơ thể
Sự hiện diện của các hợp chất chứa lưu huỳnh như 'allicin' trong tỏi Tây làm cho chống lại những gốc tự do có hại trong thân thể. Nhờ quá trình tiêu hóa, allicin tạo ra a xít sulfenic - hợp chất trung hòa những gốc tự do nguy hiểm nhanh hơn bất kỳ hợp chất nào #.
giảm bớt nguy cơ ung thư
Sự hiện diện của flavonol có tên là 'kaempferol' có khả năng giúp chống ung thư. Khi dùng với lượng lớn, tỏi Tây có điều kiện làm giảm đi nguy cơ ung thư bao tử và đại trực tràng. Là một nguồn allyl sulphides, tỏi Tây có khả năng ngăn chặn các con đường tác động đến sự phát triển của những khối u ác tính.
Kaempferol có tiềm hay tăng cường sức khỏe của con người. Ngoài việc giảm thiểu nguy cơ ung thư, kaempferol còn có tác dụng chống lại viêm, kháng khuẩn, bảo vệ tim mạch, chống lại oxy hóa, ngăn ngừa Bệnh tiểu đường và cũng được cho là làm giảm nguy cơ bị nhiều bệnh mạn tính khác.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tỏi Tây có cùng lợi ích sức khỏe với hành và tỏi, nó có lợi cho tim. Sự hiện diện của flavonol 'Kaempferol' trong tỏi Tây bảo vệ lớp lót mạch máu khỏi mắc hư hại bằng cách tăng sản xuất NO giúp những mạch máu giãn ra và thư giãn huyết quản. Chúng hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giữ cân bằng 'homocysteine'. Nồng độ này cao có thúc đẩy đến cục máu đông, bệnh tim và đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe của xương
Sự hiện diện của vitamin K trong tỏi Tây kích hoạt 'osteocalcin', một loại protein có lợi cho sức khỏe của xương. Một tách tỏi Tây cung cấp 42 microgram Vitamin K, cung cấp ½ nhu cầu vitamin K cần có hằng ngày cho sức khỏe xương tại phụ nữ.
giảm thiểu bệnh viêm
Sự hiện diện của vitamin K trong tỏi Tây khiến chúng chống lại viêm, đó là điều cấp thiết trong chiến đấu các bệnh như béo phì, tiểu đường, viêm khớp dạng thấp, vôi hóa động mạch, và các bệnh viêm mạn tính khác nhau.
>>xem thêm: Rượu tỏi chữa tiểu đường
Hỗ trợ tiêu hóa
Tỏi Tây chứa prebiotic lý tưởng giúp tiêu hóa, kích thích và tăng cường thận, bao tử và ruột. Có nhiều chất xơ, tỏi Tây cho phép bạn ăn chậm, cho đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn.
Hỗ trợ giảm đi cân
Tỏi Tây không chứa chất béo và ít calo. Hàm lượng chất xơ cao trong tỏi Tây làm giảm thèm ăn thiên nhiên, tạo cho bạn cảm giác no. Những chất xơ hòa tan và không hòa tan trong tỏi Tây khiến điều chỉnh vận động của đường ruột, giảm thiểu đầy hơi.
Cải thiện thị lực
Là một nguồn giàu zeaxanthin và lutein, các hợp chất rất quan trọng cho thị lực lành mạnh, tỏi Tây bảo vệ các mô mắt khỏi quá trình ô xy hóa ADN có hại bằng cách lọc ra các tia sáng có hại khi chúng xâm nhập vào mắt. Khi tiêu thụ đủ lượng, tỏi Tây cũng có khả năng bảo vệ đôi mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
làm cho hệ thần kinh khỏe mạnh
Sự hiện diện của phốt pho, magiê và folate trong tỏi Tây giúp chúng tuyệt vời trong vận động lành mạnh của hệ thần kinh. Giàu vitamin và khoáng chất, chúng cũng khiến cải thiện sự tập trung, trí nhớ và giúp bộ não xử lý thông tin tốt hơn.
Có lợi cho thai phụ
Tỏi Tây là một phần của chế độ ăn uống trong khi mang thai có điều kiện rất có lợi. Chúng giàu vitamin B9 (folate) vốn cấp thiết cho việc sản xuất ADN mới để hình thành những tế bào mới. Folate làm cho phát triển thần kinh khỏe mạnh, cân nặng lành mạnh khi sinh và có lợi cho tim, cột sống và não.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét