Khế là một loại cây rất dễ dàng phát triển mạnh tại vùng môi trường nhiệt đới, nhưng không phải vì thế mà không có cây khế tại vùng lạnh bởi người ta đã nghiên cứu ra cách thức trồng loại cây khế lùn trong những loại thùng, hộp đựng.
thường suất của cây khế rất cao, luôn rơi vào khoảng 9-10 vụ thu hoạch mỗi năm. Mỗi lần nhắc đến khế là chúng ta không thể quên vị chua chua, ngọt ngọt giống như sự kết hợp của cả táo, nho và cam.
Sự ra đời của khế
Khế (loại thực vật có hoa thuộc họ Chua me đất), là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Á và năng được tìm thấy tại những nước như Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Philippines, Sri Lanka và Việt Nam.
Bên cạnh đó, nó cũng có thể được trồng ở một vài vùng khí hậu ấm hơn tại một số nơi # trên thế giới. Sở dĩ cái tên khế (star fruit) ra đời bởi khi cắt ngang, hình dạng miếng khế trông giống một ngôi sao
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , quả khế không chỉ có hàm lượng calo thấp mà còn là nguồn giàu vitamin C và vitamin B
Bên cạnh đó, khế cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất quan trọng như magie, phốt pho, kali, sắt và kẽm.
Ngay cả vỏ quả cũng cung cấp 3g chất xơ, khiến tác động tiêu hóa khỏe mạnh và chắn sự tiếp thu cholesterol lipoprotein (LDL) gây hại trong ruột của bạn.
các vitamin C trong quả khế có công dụng như một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, cung cấp 34.4 mg, tương đương 57% lượng vitamin C cần thiết cho thân thể trong một ngày, khiến hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại các gốc tự do gây viêm tế bào.
Hơn nữa, nó còn có nhiều chất flavonoid chống oxy hóa như epicatechin, acid gallic và quercetin.
Lợi ích của khế đối với sức khỏe
Theo một kiểm tra trong Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu & kiểm tra Dược phẩm năm 2013, khế đã được sử dụng rộng rãi trong y học Ấn Độ.
các tác giả nghiên cứu đến từ Trường Cao đẳng công nghệ và dược phẩm BCDA ở Tây Bengal (Ấn Độ) cho thấy những chế phẩm từ quả và lá khế đã được sử dụng trong điều trị các bệnh về da (ngứa,viêm), tiêu chảy, nôn mửa, bệnh trĩ, sốt kéo dài, tăng tiết mồ hôi và suy nhược chung.
tuy nhiên nó cũng được sử dụng trong những loại thuốc truyền thống ở những nước như Ấn Độ, Trung Quốc, Philippines và Brazil cho nhiều loại bệnh #.
bổ sung đó là những thành phần khác nhau của cây còn có tác dụng chống oxy hóa, giảm đau, chống lại viêm, ổn định đường huyết, bảo vệ gan, kháng khuẩn.
Vì vậy, từ đánh giá hiện tại, quả khế được kết luận là một loại thực phẩm có giá trị dược liệu chừng cao.
Theo Ayur Times, khế được sử dụng trong giới y học Ấn Độ có công dụng sau đây:
- điều trị viêm da, sốt và sốt rét
- Lá quả nghiền nát khiến chữa trị bệnh thủy đậu và nấm ngoài da
- Nước ép khế hoặc trà lá khế có tác dụng làm giảm huyết áp và lượng đường trong máu
- Chiết xuất từ lá khế hỗ trợ giảm thiểu đau thắt ngực và viêm dạ dày
- Rễ cây khế giúp giảm bớt đầu bị đau và đau cơ bắp
- Bột hạt khế được cho là hữu ích trong việc giảm bớt triệu chứng hen suyễn
- Quả nhưng nước hạt khế nghiền khiến làm tăng sản xuất sữa mẹ tại phụ nữ cho con bú
- Trái khế chín hoặc nước khế có công dụng chống lại tiêu chảy và kích thích sự thèm ăn của bạn
Cách sử dụng quả khế hữu ích nhất
Bạn hãy thực hành theo ba bước giản đơn sau:
- Sử dụng dao sắc để cắt bỏ đầu
- Cắt bỏ cạnh xanh dọc theo múi quả
- Cắt miếng khế chéo
Bạn có điều kiện ăn sống, nhưng ăn cùng với bạc hà năng làm thành một thức uống thơm ngon như nước ép, sinh tố,...
Do hương vị chua ngọt đặc trưng nên quả khế hay được dùng để nấu cà ri, món tráng miệng, salad rau củ, salad trái cây, mứt và nhiều món ăn mặn khác.
một số chú ý về khế
Nếu bạn bị Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp nhưng kháng insulin, bạn nên hạn chế lượng fructose mỗi ngày là 15g cho đến khi tình trạng được cải thiện điều hòa. Bên cạnh đó bạn có khả năng tham khảo thêm để sử dụng lá ổi chữa Bệnh tiểu đường cũng rất hiệu quả
Dù là một loại trái cây giàu dinh dưỡng được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Hoặc hiệu quả nhất bạn chỉ nên ăn nó với tần suất vừa phải để giữ tổng lượng fructose của cơ thể dưới 25g/ngày, bao gồm cả lượng fructose từ trái cây.
Bên cạnh đó, hãy nhớ rằng quả khế cũng có điều kiện có hại, và thậm chí gây tử vong trong các điều kiện nhất định:
- Dị ứng: Mặc dù không phổ biến, dị ứng với sao trái cây là có điều kiện. Trình bày của chúng đó là hệ tiêu hóa đau nhức, tiêu chảy, buồn nôn nhưng nôn sau khi ăn khế.
- thúc đẩy thuốc: Khế là một trong nhiều loại trái cây (bưởi, cam,..) có thể can thiệp vào sự chuyển hóa các loại thuốc nhất định trong thân thể.
Bởi vì hành động ức chế này có thể hiểm nguy, đặc biệt là nếu bạn đang dùng nhiều thuốc, nên hãy chắc chặn kiểm tra với bác sỹ trước khi tiêu thụ khế nếu bạn có những lo ngại về ảnh hưởng của chúng.
- Sỏi thận: Theo Tổ chức nghiên cứu sức khỏe thận quốc gia Hoa Kỳ cho biết, do nồng độ axit oxalic trong khế là rất cao nên rất dễ gây ra bệnh sỏi thận.
lưu tâm, ngay cả các người có thận khỏe mạnh cũng nên cẩn thận không ăn quá nhiều khế, ngăn ngừa khả luôn phát triển các vấn đề về thận do tiêu thụ khế quá khả năng chịu đựng.
- Độc tính: những hợp chất nhất định trong quả khế có tình trạng hiểm nguy và thậm chí chết người, trừ khi thận của bạn xử lý chúng ra khỏi cơ thể.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét